Coleslaw, eller kremet kålsalat, er kjempegodt til grillmat, og uunnværlig til pulled pork. Her er en versjon helt uten melkeprodukter, det er majones i dressingen her, og jeg tror neppe du vil savne godsmak. Jeg smaksetter denne med sellerisalt, for det gjør de ofte i USA, og jeg synes et dryss dill er nydelig oppi. Eller bruk de urtene du selv ønsker.
Coleslaw
uten melk, gluten, hvete, soya*….
- 1 pose majones*
- 1 ts sellerisalt**
- 2 ss hvit balsamico (eller annen litt søt eddik)
- 1 ss flytende honning
- pepper
- hakket frisk dill (tørket går også bra) eller persille
- 1/2 kålhode, finsnittet
- 2 gulrøtter, revet
- ev. et hakket eple
Ha alle ingrediensene til dressingen i en stor salatbolle og rør sammen. Snitt kålen og riv gulrøtter, og bland inn i dressingen, ev. sammen med et hakket eple.
Kan gjerne få trekke litt før servering. Holder seg godt i kjøleskap.
Vil du ha noe annet?
Prøv deg på en asiatiskinspirert coleslaw med søt chili og sesamfrø.
Eller forsøk italiensk salat, smakssatt med sennep og rosmarin.
* Majones inneholder egg. Bruk melkefri majones dersom egg ikke tåles.
Coop majones og Matmesteren majones er uten soyaolje.
** Santa Maria pleier å ha sellerisalt, ihvertfall om du leter i krydderhylla i en stor butikk.