Quantcast
Channel: Kristin Koker
Browsing all 332 articles
Browse latest View live

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Nigella Lawsons sjokoladeappelsinkake

Det er slett ikke jeg som har funnet på denne kaka. Strengt tatt er det ikke Nigella Lawson heller, for denne kaka er basert på en tradisjonell mandel- og appelsinkake som regnes som spansk i Spania...

View Article


Image may be NSFW.
Clik here to view.

Mitt lille husapotek

I årenes løp har jeg funnet noen favoritter som hjelper meg og familien gjennom plager og ubehag. Dette er ikke en komplett liste, men mine beste forslag. Her er en oversikt, gruppert etter typen...

View Article


Image may be NSFW.
Clik here to view.

Guidet handletur

Lurer du på hva hvor man kjøper alle de rare ingrediensene til glutenfri bakst, og hvordan du skal bruke naturlig glutenfrie mel, gryn og korn? Lurer du på hvilke typer gryn og mel som kan kjøpes i...

View Article

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Banansitronmuffins med vanilje og sjokolade

Alle trenger en god oppskrift på bananmuffins. Og om du synes at bananmuffins høres uinteressant ut, så har du sannsynligvis enda ikke møtt den rette. Muffinsen altså. Så her presenterer jeg: perfekte...

View Article

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Appelsinsalat med kardemomme

Nå er appelsinene på sitt aller saftigste, og da passer det perfekt å lage en enkel og kjempegod dessert. Denne enkle og aromatiske appelsinsalaten er nydelig med litt vaniljeis ved siden av, bruk den...

View Article


Image may be NSFW.
Clik here to view.

Sitronvafler med valmuefrø

Vil du finne på noe litt annerledes på vaffeldagen i år? Dagen faller på en lørdag, så jeg vil tro at vaffeldampen kommer til å ose ut av mange norske hjem. Jeg pleier å lage belgiske vafler på...

View Article

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Magiske sjokolademuffins

Ja, altså, magiske fordi de er uten egg, da. Det er nemlig ikke bare bare å bake uten gluten, melk og egg samtidig. Og siden jeg stadig får spørsmål fra folk som ikke tåler noen av disse, så har jeg...

View Article

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Appelsinmuffins med krydder og kokt appelsin

  Når jeg ser økologiske appelsiner i butikken, så kjøper jeg det alltid. For å spise selvfølgelig, men også for å koke, fryse ned, og ha på lur til appelsinkake (se linker) eller appelsinmuffins....

View Article


Image may be NSFW.
Clik here to view.

Påskeoppskrifter

I påsken vil vi ha gode smaker av appelsin og marsipan, påskegodt og lange frokoster med egg. Og aller helst vil vi kose oss ute i solveggen, enten det er hjemme eller på hyttetur. Her er noen av mine...

View Article


Image may be NSFW.
Clik here to view.

Havreknekkebrød med surdeig

Dette knekkebrødet er så godt! Dette er en deig med bare glutenfrie fullkorn, og ingen tilsatt stivelse. Surdeig og lang liggetid gir godt utvikle smak og litt krydder gir ekstra god smak. Anbefales!...

View Article

Image may be NSFW.
Clik here to view.

ISKJEKS! (glutenfri, melkefri, eggfri )

  Disse kjeksene smaker deilig av kardemomme og vanilje. Røra blandes enkelt i en bolle, og stekingen tar ikke lenger tid enn å lage en porsjon med vafler. Og det blir så godt! Du kan lage store kjeks,...

View Article

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Coleslaw med majones og dill

Coleslaw, eller kremet kålsalat, er kjempegodt til grillmat, og uunnværlig til pulled pork. Her er en  versjon helt uten melkeprodukter, det er majones i dressingen her, og jeg tror neppe du vil savne...

View Article

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Ratatouille!

Ratatouille er en smaksrik grønnsaksrett med deilige middelhavssmaker. Smaker veldig godt til både grillmat og til stekt kylling, kjøtt eller fisk. Eller server den sammen med quinoakaker for en...

View Article


Image may be NSFW.
Clik here to view.

Ostekake med cashewnøtter, gelé og bær

Deilig geléostekake uten gluten, hvete, melkeprodukter og soya! For hva gjør man når ikke de soyabaserte osteerstatningene tåles heller? Jeg synes at cashew is king: Ostekremfølelsen får jeg til ved å...

View Article

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Hummus (Hummus bi tahina)

  Her er en oppdatert hummusoppskrift. De som virkelig kan lage hummus, sier at man må koke kikertene selv. Jeg får ofte vondt i magen* av hjemmekokte kikerter, men tåler myke kikerter fra boks, og...

View Article


Image may be NSFW.
Clik here to view.

Bountypavlova

Du verden, denne kaka fikk bein å gå på! Alle lager pavlova til 17. mai, så da måtte jeg lage min egen vri. Jeg bygget om bountykakeoppskriften min til en pavlova, og det var en veldig lur ting å...

View Article

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Sommerlig quinoasalat med eple, mynte og vårløk

Denne sommerlige quinoasalaten får frisk smak av mynte og vårløk (eller egentlig pipeløk) fra hagen, hakket eple og appelsinjuice. Quinoasalat er en kjempegod siderett til grilling eller buffet, og den...

View Article


Image may be NSFW.
Clik here to view.

Linsestuing med tomat og karri

En gryte med gode linser i en smaksrik saus er alltid et velkomment tilbehør til både hverdagsmiddag og grillfest. Denne her er smakt til med masse karri og en søtsaltsyrlig saus. Du kan gjerne bruke...

View Article

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Forebygging av jodmangel

Det er ikke helt lett å få i seg nok jod med vanlig norsk kosthold, og enda vanskeligere dersom man må kutte ut melkeprodukter fra kostholdet. I dette blogginnlegget forteller jeg mer om hvor mye jod...

View Article

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Furikake, sesam- og norikrydder

Dette er et veldig vanlig bordkrydder i Japan. Det er smaksrikt og veldig rikt på jod. Bruk det gjerne som japanerne og strø på ris, men det kan strøs på alt mulig annet også: avocado, kokt egg, stekt...

View Article
Browsing all 332 articles
Browse latest View live