Clik here to view.
Nigella Lawsons sjokoladeappelsinkake
Det er slett ikke jeg som har funnet på denne kaka. Strengt tatt er det ikke Nigella Lawson heller, for denne kaka er basert på en tradisjonell mandel- og appelsinkake som regnes som spansk i Spania...
View ArticleClik here to view.
Mitt lille husapotek
I årenes løp har jeg funnet noen favoritter som hjelper meg og familien gjennom plager og ubehag. Dette er ikke en komplett liste, men mine beste forslag. Her er en oversikt, gruppert etter typen...
View ArticleClik here to view.
Guidet handletur
Lurer du på hva hvor man kjøper alle de rare ingrediensene til glutenfri bakst, og hvordan du skal bruke naturlig glutenfrie mel, gryn og korn? Lurer du på hvilke typer gryn og mel som kan kjøpes i...
View ArticleClik here to view.
Banansitronmuffins med vanilje og sjokolade
Alle trenger en god oppskrift på bananmuffins. Og om du synes at bananmuffins høres uinteressant ut, så har du sannsynligvis enda ikke møtt den rette. Muffinsen altså. Så her presenterer jeg: perfekte...
View ArticleClik here to view.
Appelsinsalat med kardemomme
Nå er appelsinene på sitt aller saftigste, og da passer det perfekt å lage en enkel og kjempegod dessert. Denne enkle og aromatiske appelsinsalaten er nydelig med litt vaniljeis ved siden av, bruk den...
View ArticleClik here to view.
Sitronvafler med valmuefrø
Vil du finne på noe litt annerledes på vaffeldagen i år? Dagen faller på en lørdag, så jeg vil tro at vaffeldampen kommer til å ose ut av mange norske hjem. Jeg pleier å lage belgiske vafler på...
View ArticleClik here to view.
Magiske sjokolademuffins
Ja, altså, magiske fordi de er uten egg, da. Det er nemlig ikke bare bare å bake uten gluten, melk og egg samtidig. Og siden jeg stadig får spørsmål fra folk som ikke tåler noen av disse, så har jeg...
View ArticleClik here to view.
Appelsinmuffins med krydder og kokt appelsin
Når jeg ser økologiske appelsiner i butikken, så kjøper jeg det alltid. For å spise selvfølgelig, men også for å koke, fryse ned, og ha på lur til appelsinkake (se linker) eller appelsinmuffins....
View ArticleClik here to view.
Påskeoppskrifter
I påsken vil vi ha gode smaker av appelsin og marsipan, påskegodt og lange frokoster med egg. Og aller helst vil vi kose oss ute i solveggen, enten det er hjemme eller på hyttetur. Her er noen av mine...
View ArticleClik here to view.
Havreknekkebrød med surdeig
Dette knekkebrødet er så godt! Dette er en deig med bare glutenfrie fullkorn, og ingen tilsatt stivelse. Surdeig og lang liggetid gir godt utvikle smak og litt krydder gir ekstra god smak. Anbefales!...
View ArticleClik here to view.
ISKJEKS! (glutenfri, melkefri, eggfri )
Disse kjeksene smaker deilig av kardemomme og vanilje. Røra blandes enkelt i en bolle, og stekingen tar ikke lenger tid enn å lage en porsjon med vafler. Og det blir så godt! Du kan lage store kjeks,...
View ArticleClik here to view.
Coleslaw med majones og dill
Coleslaw, eller kremet kålsalat, er kjempegodt til grillmat, og uunnværlig til pulled pork. Her er en versjon helt uten melkeprodukter, det er majones i dressingen her, og jeg tror neppe du vil savne...
View ArticleClik here to view.
Ratatouille!
Ratatouille er en smaksrik grønnsaksrett med deilige middelhavssmaker. Smaker veldig godt til både grillmat og til stekt kylling, kjøtt eller fisk. Eller server den sammen med quinoakaker for en...
View ArticleClik here to view.
Ostekake med cashewnøtter, gelé og bær
Deilig geléostekake uten gluten, hvete, melkeprodukter og soya! For hva gjør man når ikke de soyabaserte osteerstatningene tåles heller? Jeg synes at cashew is king: Ostekremfølelsen får jeg til ved å...
View ArticleClik here to view.
Hummus (Hummus bi tahina)
Her er en oppdatert hummusoppskrift. De som virkelig kan lage hummus, sier at man må koke kikertene selv. Jeg får ofte vondt i magen* av hjemmekokte kikerter, men tåler myke kikerter fra boks, og...
View ArticleClik here to view.
Bountypavlova
Du verden, denne kaka fikk bein å gå på! Alle lager pavlova til 17. mai, så da måtte jeg lage min egen vri. Jeg bygget om bountykakeoppskriften min til en pavlova, og det var en veldig lur ting å...
View ArticleClik here to view.
Sommerlig quinoasalat med eple, mynte og vårløk
Denne sommerlige quinoasalaten får frisk smak av mynte og vårløk (eller egentlig pipeløk) fra hagen, hakket eple og appelsinjuice. Quinoasalat er en kjempegod siderett til grilling eller buffet, og den...
View ArticleClik here to view.
Linsestuing med tomat og karri
En gryte med gode linser i en smaksrik saus er alltid et velkomment tilbehør til både hverdagsmiddag og grillfest. Denne her er smakt til med masse karri og en søtsaltsyrlig saus. Du kan gjerne bruke...
View ArticleClik here to view.
Forebygging av jodmangel
Det er ikke helt lett å få i seg nok jod med vanlig norsk kosthold, og enda vanskeligere dersom man må kutte ut melkeprodukter fra kostholdet. I dette blogginnlegget forteller jeg mer om hvor mye jod...
View ArticleClik here to view.
Furikake, sesam- og norikrydder
Dette er et veldig vanlig bordkrydder i Japan. Det er smaksrikt og veldig rikt på jod. Bruk det gjerne som japanerne og strø på ris, men det kan strøs på alt mulig annet også: avocado, kokt egg, stekt...
View Article