Hva om vi gjør det beste ut av disse ukene, nå når vi må være hjemme alle sammen? En positiv side er at vi kanskje har litt mer tid til å ordne til en hyggelig frokost eller lunsj. Disse havrevaflene er grove, næringsrike og kjempegode, og kan veldig gjerne erstatte brødskiva til frokost eller lunsj. Og kosefaktoren er jo myye høyere!
Du kan enten lage røra før du legger deg, og la bollen med røre stå tildekket på kjøkkenbenken fram til morgenen. Eller du kan svinge sammen vaffelrøra på fem minutter om morgene, disse vaflene blir gode åkke som.
Havrevafler
Uten gluten, hvete, melk, soya, gjær, raffinert sukker
ca 8-9 plater
- 3 egg
- 3,5 dl melk som tåles, jeg bruker gryr havremelk
- 3 ss rapsolje eller flytende melkefri margarin (eldorado).
- 1,5 ts kardemomme
- 1,5 ts vaniljesukker
- 2 ss flytende honning, eller annen søtning etter ønske
- 150 g/3 dl glutenfritt havremel*
- 2 ts bakepulver
- 50 g/1 dl tapiokastivelse eller maisstivelse
Bland alt i en bolle, rør godt. La gjerne svelle litt, men røra kan stekes uten svelletid også.
Min favoritt på vafler er kokosyoghurt og syltetøy, men disse vaflene er gode med (melkefri) gulost også.
Kos dere! 
*Kjøp glutenfritt havremel på nett eller i helsekostbutikken, eller mal glutenfrie havregryn i blender. Provena og Urtekram har glutenfritt havremel.