Disse er så gode! Og perfekt snacks for deg som vil spise mindre sukker.
Disse lager jeg til jul, men det kan selvfølgelig lages hele året. I jula har jeg gjerne disse stående i et glass med lokk, som det på bildet. Og så tar jeg jeg en neve når jeg ikke orker mere søtsaker. Må jo ha litt balanse i kostholdet… 
De er kjempefine som spiselig julegave også.
Det er jo litt jobb å skålde mandler, men ellers er disse rørende enkle å få til.
Jeg bruker lime pepper-krydder fra butikken, som selges i krydderkvern. Kjempegodt til mange ulike matretter, så det er absolutt verdt prisen.
Mandler med lime og pepper
Inneholder mandler og sitrus.
- 500 g skåldede mandler
- 1 ss olivenolje
- 1/2 ts salt
- saft og skall av 1 lime
- limepepper fra kvern.
Varm opp stekeovnen til 125 grader.
Ha de skåldede mandlene i en bolle. Hell over olje, limesaft og skall, og salt. Rør sammen så det blir godt blandet.
Legg mandlene på et stekebrett eller i en stor ildfast form. Kvern over limepepper fra kvern.
Stekes i ca 25 minutter, rør et par ganger underveis.
Kvern over litt mer limepepper når mandlene tas ut av ovnen. Avkjøles helt, deretter kan de has over på et fint glass for oppbevaring, eller fylles i poser og brukes til julegave.