Clik here to view.
Andeconfit eller kyllingconfit
Hvis jeg skulle trenge et argument for å være kjøtteter så er smaken av andeconfit argument godt nok. Desidert det beste jeg vet av kjøttmat. Jeg lager det alltid til jul, og ellers når jeg kommer...
View ArticleClik here to view.
Sjokolademoussekake med o’Choco/mandelbunn, karamell og Tia Maria (Glutenfri...
Her er en virkelig festkake! Ingen vil skjønne at denne er uten gluten og melk, så servér den til hvem som helst. Sjokolademoussekake med o’choco/mandelbunn, karamell og Tia Maria Uten hvete, gluten,...
View ArticleClik here to view.
Kokosyoghurt
Hjemmelaget yoghurt uten melk eller soya. Men stapp full av gode bakterier og med tydelig yoghurtsmak. Kokosyoghurten smaker godt, og kan brukes som vanlig yoghurt til musli, smoothie og med litt...
View ArticleClik here to view.
Havrescones med rosiner og tranebær
Uten gluten, hvete, melk, soya, mais, nøtter….. Jeg hadde så lyst på musliscones, du vet sånne som man ser på kaféer, men ikke kan kjøpe fordi de ikke er glutenfrie. Så da laget jeg min egen...
View ArticleClik here to view.
Mangokarridressing
Denne dressingen er helt super til en kyllingsalat med mango, og kjempegod til grillet kyllingfilet også. Eller prøv den til en vegetarsalat med hardkokte egg og kikerter. Du trenger en passe moden...
View ArticleClik here to view.
Kyllingmarinade med paprika og dill
Piff opp kjedelige kyllingfileter med en smaksrik marinade. Fyr igang grillen og vips er det grillfest :-) Kyllingmarinade med paprika, dill og hvitløk uten gluten, melk, soya, mais, sukker, nøtter,...
View ArticleClik here to view.
Libanesiske kibbeh/kibbe uten gluten! Med snadderdeilig tahinisaus!
Ekte libanesiske kibbeh er en blanding av kjøtt og bulgur som klappes ut til en slags deig, og fylles med en krydret kjøttblanding. Litt pillete, og ikke så godt egnet til en glutenfri variant, så min...
View ArticleClik here to view.
Libanesisk tahinisaus, tarator
I hele midtøsten er det vanlig med sauser laget av tahini, sitron, vann og krydder. Kjempegodt til falafel eller kebab, eller kibbehkjøttboller. Tarator Tahinisaus uten gluten, melk, soya, mais,...
View ArticleClik here to view.
Baba Ganoush
Dippsaus med grillede auberginer. Dette er min yndlingssaus til grillmat, en klassisk libanesisk meze-rett som passer til alle typer grillet mat, både fisk, kjøtt og vegetar. Sausen kan lages dagen i...
View ArticleClik here to view.
Guacamole
Guacamole er lett å lage - og litt vanskelig. Den må smakes godt til med salt, sitron og andre smakstilsetninger, så du kan sette ditt eget preg på den. Guacamole Uten gluten, hvete, melk, soya, mais,...
View ArticleClik here to view.
Grillbonanza! Glimrende grillmat uten gluten!
Sommer og grilltid, og vi vil spise noe godt! Glutenfri grillfest er minst like bra som grillfest med kjøpeburgerbrød og grillmarinade fra flaske. Kjøttet og fisken er relativt uproblematiske, og...
View ArticleClik here to view.
Mandler med japansk chilikrydder
Jeg har en liten flaske med japansk chilikrydder kalt nanami togarashi eller schichimi togarashi. Dette er et vanlig bordkrydder i Japan, og det er faktisk helt perfekt til chilikrydrede...
View ArticleClik here to view.
Mandelfeta
Dette er en lur og veldig god oppskrift, opprinnelig fra Vegetarian Times, og deretter spredt blant alle verdens melkeallergikere og veganere. Det blir selvfølgelig ikke helt det samme som ekte...
View ArticleClik here to view.
Jukse-aioli
Litt juksing er fint, da sparer man tid. Her bruker jeg en pose ferdig majones som snarvei til en deilig aioli med safran. Jukse-aioli Uten gluten, hvete, melk, nøtter…..* 1 pose majones olivenolje...
View ArticleClik here to view.
Quinoasalat
Lett og god salat som passer veldig godt som tilbehør til grillmat. Med litt ekstra oppi kan den brukes som hovedrett. Quinoasalat uten gluten, hvete, melk, soya, mais, egg, nøtter, sukker….. 350 g...
View ArticleClik here to view.
Bønnesalat til mange
Får du uventet besøk til middag eller grilling? Denne salaten er perfekt for å drøye fôret, den er mettende og god og rekker til mange. Suveren som en rett til buffet eller koldtbord. Du lager den på...
View ArticleClik here to view.
Min yndlingskaffelatte
uten melk, soya, raffinert sukker og koffein….. Ikke tåler jeg melk, og ikke tåler jeg soyamelk. Koffein gjør meg søvnløs og gir meg hjerteklapp. Men kaffe latte, det drikker jeg. Ikke hver dag, men...
View ArticleClik here to view.
Skolefruktsmoothie
Vi var tidligere så heldige at vi fikk skolefrukt på skolen der barna mine går, men siden ny regjering ikke syntes frukt var så viktig, så må vi nå sende med noe hjemmefra isteden. Og når ungene...
View ArticleClik here to view.
Bakepulverdeig 1: Focaccia med sitron og rosmarin
Dette er en oppskrift som er både lettvinn, smart og god. Her er det unødvendig med kjøkkenmaskin, denne rører du kjapt sammen i en bakebolle. Den er dessuten allsidig og kan varieres til å bli både...
View ArticleClik here to view.
Pannekaker
Etter mange år med prøving og feiling (inkludert stive og grå papp-pannekaker av sorghum og kikertmel…et forlengst tilbakelagt stadium….) har jeg landet på denne. Her bruker jeg bare to typer mel,...
View Article